冬至，快乐大歌南北通吃

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广东宴席



广东人流传着一个说法：“冬至大过年”“肥冬瘦年”，把冬至看得像过年一样隆重。人们冬至一般祭祖，还要到坟墓前挂纸，俗称“挂冬”，以祈求来年能鸿运当头，大吉大利。在农村，过去过冬至非常重视，除了祭神拜祖和备办丰盛筵席外，特别要给耕牛吃上一顿糯米糕（用菜叶包裹塞进牛嘴里），以及米汁、酒糟、萝卜、菜水等以感谢耕牛一年的辛劳与贡献。

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福建人冬至吃姜母鸭



姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成。姜母鸭自家做的比较少，因此，冬至一到，就有很多人开始排队买姜母鸭。

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南京鸡汤、豆腐


老南京过冬至有两样东西是必吃的--喝鸡汤、吃豆腐。按民间说法，在冬至这天喝鸡汤，可以补上一年。过去人冬至进补，是为了来年的春天有劲干农活。尽管现在生活好了，但冬至喝鸡汤的习俗还是保留下来了。

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       冬至是养生的大好时机，主要因为“气始于冬至”。冬至日，人体阳气生发易吸收营养。饮食宜多样，谷、果、肉、蔬菜等合理搭配，适当选用高钙食品；羊肉、鸡肉等都可温补养阳。也提醒：冬至进补，避免滥用补药，易引发疾病。
　　冬至寒冷，心脏病和高血压患者病情易加重，患中风者增多，需随时关注身体变化；注意防寒保暖，衣裤既要保暖性能好，又要柔软宽松，以利血液流畅；不要过度劳累，保持好心态，焦躁、发怒伤身体；可适当进行御寒锻炼，提高机体对寒冷的适应性和耐寒能力；女性需要更多温暖呵护，平常应少吃寒性食物，外出要加强颈、腹部保暖，晚间坚持泡脚，注意养肝、护肝。



     天气极寒，别忘问候年迈的父母陪父母唠唠嗑，一家人在一起团团圆圆吃顿饭，让一年中最长的夜晚变得格外温馨！

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不老松 发表于 2018-12-22 20:05
谢谢分享

谢谢不老松老师分享，留下问候！

炳哥

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炳哥

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炳哥

胡世高 发表于 2018-12-22 19:34
“你在南方的艳阳里大雪纷飞，

我在北方的寒夜里四季如春。”

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炳哥

胡世高 发表于 2018-12-22 19:36
都说冬至北方吃饺子南方吃汤圆。今日，京东大数据显示，其实不只是北方，南方人也爱吃饺子。其中，江西人最 ...

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炳哥

胡世高 发表于 2018-12-22 19:38
北方吃饺子

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